Mat

You are currently browsing the archive for the Mat category.

Hemma efter en vecka hos Katrina som har praktik på en människorättsorganisation där (Forum Asia) och bor i Bangkok i ett halvår.

Flyget till Bangkok över Ryssland någonstansVar sjukt nervös innan jag kom iväg och som vanligt hade jag snurrat ihop dagarna och trodde att jag skulle åka redan på tisdagen istället för onsdagen då jag faktiskt flög ned. Flygresan började runt två svensk tid och tog tio timmar. Jag hade försökt att gå upp tidigt så att jag skulle kunna sova på flyget men det gick inte något vidare. På vägen flög vi över Moskva och sedan söderut över Afganistan, Pakistan och Indien. Tror att solen gick ned redan över Ryssland. Brevid mig satt två tanter som skulle hem till Taiwan. Vi gjorde ett par försök att kommunicera men det gick inte så bra. Planet landade mellan sex och sju på morgonen thailändsk tid. Efter att ha plockat upp bagaget och en kort stunds förvirrat försök att förklara var jag skulle satt jag i en (snordyr) taxi hem till Katrina.

iPod-dock-högtalargrisarEfter det här är minnena lite huller om buller, skall försöka skriva i rätt ordning. Första dagen var Katrina hemma och vi åkte in till MBK som är lite som en stor marknad i fem sex våningar med väldigt många jättesmå butiker. I väldigt många av de små affärerna fanns olika apparater (ficklampa, luftfuktare, mp3-högtalare) i form av grisar. Jag hade i förväg plottat ut olika vegetariska och veganska restauranger som jag letat fram på happy cow i ett kartprogram i mobiltelefonen. Vi passade på att äta raw food på Ariya Organic Cafe. Vi avslutade dagen med att gå på Gamer men jag var dessvärre helt slut efter att inte ha sovit något på två dygn att jag somnade ett par gånger och hade lite svårt att hänga med i handlingen.

Bio i Thailand kostade som mest 60 kronor men då var det 3D-bio och kanske dubbelt så långt mellan raderna som på svensk bio, den billigaste bion vi var på kostade 20 kronor. Innan varje film visas en kort film om kungen (som varje biograf eller biografkedja själva producerar) och alla i salongen måste ställa sig upp för att hedra kungen. Ganska konstigt. Det är ju för övrigt belagt med långa fängelsestraff att ens skämta om kungen i Thailand om någon missat det.

KostymjohanPå fredagen jobbade Katrina så jag åkte själv in till Siam som är ett område (eller namnet på skytrainstationen bara?) med flera gallerior med (Siam Paragon, Siam Center och Siam Discovery Center). Paragon framförallt var mycket större än någon form av shoppingcentrum jag någonsin varit på, verkligen så att man på varje våning vid något tillfälle var osäker på i vilken ände av det enorma huset man befann sig. Jag gick hela eftermiddagen kors och tvärs genom de stora galleriorna utan att hitta något jag ville köpa. Till slut råkade jag impulsköpa en mycket dyr CK-kavaj och skjorta som jag är lite osäker på i vilket sammanhang jag någonsin kommer använda. Högst upp i Paragon låg också en filmstad med kanske 20-30 biografer och en iMax-biograf (vi snackar fyra våningar hög duk).

Lite osäker men jag tror att fredagen avslutades med besök på ett ställe som hette någonting med vintage med några av katrinas kollegor från forum asia.

ChinatownPå lördagen tog vi tunnelbana och sedan skytrain till floden och sedan flodbåt till chinatown. Det här var första dagen som var riktigt varm (dessutom hade jag ju mest hängt i AC-kylda gallerior innan) och jag svettades som en gris. I chinatown fanns smala gångar genom kvarteren med små butiker och stånd som sålde krimskrams, väskor, tyg och lite allt möjligt. Katrina köpte tygfjärilar.

Efter chinatown tog vi en taxi till Khao Sarn Road, västerlänningland i Bangkok. Tusen affärer och gatuförsäljare och spåmänn och massageställen och vandrarhem/hotell. Jag köpte ett par T-shirtar med apor på. Vi avslutade dagen med att äta på Thamna Hometaurant en bit bort från värsta turiststråken.

Efter det åkte vi till Siam och gick på robotfilm på iMaxbiografen. Filmduken var typ fem våningar hög, så stor att det kändes lite som om man var inuti filmen. Filmen var inte så bra.

På söndagen åkte vi utåt från stan och gick på Chatuchak weekend market. Sjukt stor marknad med flera tusen stånd i smala gångar. Piratkläder, tyger, skor, krimskrams, konst, mat, godis. Där skulle också finnas djurförsäljning men vi lyckades undvika den delen. Katrina letade efter något speciellt men nummreringssystemet gick inte att begripa och vi hittade aldrig rätt. På kvällen åt vi på en italiensk vegetarisk restaurang som hette Govinda (och inte hade något med hare krishna).

Vegopropaganda på menynPå måndagen jobbade Katrina igen och jag testade lite nya shoppingställen, började dagen på Emporium och lunchade sedan på en indisk restaurang som hade vegetarisk propaganda på första två sidorna av menyn. Efter det drog jag vidare till Central Grand Plaza där jag efter någon timmes vandrande lyckades hitta ett par skor jag faktiskt gillade.

På kvällen åt vi på Govinda igen. Sjukt stor antipasto avsmakningsförrätt och avocadosallad med sojaräkor till varmrätt. Väldigt gott.

Utsikt från Moon BarSedan tog vi taxi till Banyan Tree Hotel, åkte hiss 59 våningar upp, gick tre trappor upp och befann oss sedan på hotellets tak där de byggt en restaurang och byggt en bar. Lätt en av de häftigaste platser jag varit på i mitt liv. Utsikt över hela bangkok, bara staket runt inget tak eller några väggar. Vi drack lite drinkar och babblade om demokrati och sedan åkte vi hem.

På tisdagen tyckte jag att det var dags att vara åtminstone en smula kulturell och tog mig till floden för att åka flodbåt till stadsdelen där det finns en massa tempel och palats. Kollade på “The Reclining Buddha”. Han låg ned. Sedan lite tempel runtikring. Efter det traskade jag till Khao Sarn Road och åt Pad Thai på May Kaedees. Sedan gick och gick och gick jag för att komma tillbaka till närmaste skytrainstationen.

Dagen avslutades med bio med en jobbarkompis till Katrina och middag på Cabbage and Condoms (sjuukt stark tofu-curry).

På onsdagen gick jag först på 3D-skräckfilm, vilket var rätt obehagligt faktiskt, och sedan traskade jag runt på MBK igen. Mötte upp med Katrina efter att hon slutat, åt indisk mat på Dosa King, åkte till Lumphini Night Market och köpte ett par T-shirts innan jag tyckte att det var dags att åka hem för att hinna med flyget som gick 01.05 på natten.

Det har öppnat ett nytt ställe i kvarteret brevid jobbet som har burgare, wraps, muffins, glass, pastasallad och allt är veganskt!!! Så jäkla grymt. Lite offside ligger det vid Norrtull men jag kan ju gå dit på lunchen och när jag sitter i studion på kvällarna.

Kolla in: http://www.ekobar.se/

img_0210

Tre sorters sillsubstitut: senap, vitlök och chilli-aubergine.

Läste idag en debattartikel i DN av chefsläkare Christer Enkvist med den skriande rubriken “Livsmedelsverket mörkar att du blir fet av frukt”.

Det som är så märkligt är att en chefsläkare går ut och förespråkar anekdoter som motivering till kostråd före vetenskapliga bevis. Han listar tre “observationer” på tillfällen då minskat fruktintag lett till viktminskning, helt ovetenskapligt men ändå enligt honom bra bevis på att frukt leder till fetma. Han fortsätter: “Inom exempelvis antropologi eller etnologi skulle observationerna däremot vara intressanta och tillmätas stort värde. Det finns tusentals liknande. När folk slutar att äta frukt i tid och otid så reduceras deras vikt och de känner sig friskare.”

Bra där Christer Enkvist – just läkare är ju de som borde vara mest positiva till anekdoter som grund för behandling av åkommor. “En gång hade jag vårtor och då gned jag in dem med fläsk som jag sedan grävde ned och nu är vårtorna borta”, “Min dotter hade cancer men vi bad till gud och nu är hon frisk.”…

Jag brukar sällan skriva något om djurrätt trots att jag är vegan, vilket är ett ganska kraftigt ställningstagande. Men idag så läste jag en artikel i DN om hur förträffliga proteinkällor ägg är ur klimatsynpunkt. Där saknas helt jämförelse med vegetariska proteinkällor som bönor och linser.

Jag har inget emot ägg i princip, om hönsen mår bra, till exempel om man har egna höns. Det jag vänder mig mot starkt är industriell äggproduktion (vilket ju faktiskt är vad de flesta svenskar äter, oavsett om det är frigående höns eller ekologiska ägg)

En svensk industrihöna får leva ungefär 17 månader innan hon anses vara en uttjänt produktionsenhet där utgiften för foder inte matchar inkomsten för ägg. Därefter går hönorna till slakt. En höna som inte är en del av äggindustrin kan bli upp till 10 år gammal.

De ursprungliga höns som alla värphöns härstammar ifrån värper ägg ett par gånger om året som de sedan ruvar. Den framavlade höna som används i äggindustrin idag värper över 300 ägg om året. Att hela tiden värpa och aldrig komma in i den naturliga ruvningsfas som kommer efter värpandet sliter på hönans kropp (bl.a. benskörhet på grund av allt kalcium som går åt till äggskalen) och gör hönorna mer aggressiva.

Läs mer i en ganska ny rapport från djurens rätt.

« Older entries